Bifidobacterium breve
Bifidobacterium breve è una specie batterica appartenente al genere Bifidobacterium, parte della famiglia delle Bifidobacteriaceae.
Questo batterio è un probiotico di importanza fondamentale per la salute umana, particolarmente presente nel tratto intestinale di neonati e adulti.
Caratteristiche Generali
Morfologia: Bifidobacterium breve è un batterio gram-positivo, non sporigeno, che si presenta come bacilli curvi o ramificati. Cresce meglio in condizioni anaerobiche, ma può tollerare ambienti microaerofili.
Metabolismo: è un probiotico fermentativo e utilizza principalmente carboidrati come fonte di energia. Produce acidi organici, come acido lattico e acido acetico, contribuendo a ridurre il pH intestinale e a mantenere un ambiente favorevole per la flora intestinale sana.
Colonizzazione intestinale: è uno dei primi batteri a colonizzare il tratto intestinale dei neonati, specialmente in quelli allattati al seno. La sua presenza è fondamentale per lo sviluppo di un microbioma equilibrato e per la prevenzione della colonizzazione da parte di patogeni.
Funzioni e Benefici
Salute intestinale: Bifidobacterium breve aiuta a mantenere l’integrità della barriera intestinale, riducendo il rischio di permeabilità intestinale e contribuendo a una digestione sana.
Modulazione del sistema immunitario: questo batterio stimola la produzione di anticorpi e altri componenti del sistema immunitario, aiutando a rafforzare le difese dell’organismo contro infezioni e malattie.
Prevenzione delle malattie: Bifidobacterium breve è associato a una riduzione di condizioni come la sindrome dell’intestino irritabile, allergie alimentari e altre malattie gastrointestinali. Promuove un ambiente intestinale sano, utile per prevenire la crescita di patogeni.
Effetti metabolici: la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA) durante la fermentazione dei carboidrati è un importante vantaggio metabolico. Questi SCFA hanno effetti antinfiammatori e possono migliorare la salute generale dell’intestino.
Utilizzo
Bifidobacterium breve è comunemente utilizzato in integratori probiotici e prodotti alimentari fermentati, come yogurt e altri latticini, per migliorare la salute intestinale e promuovere il benessere generale.
