Lactobacillus fermentum
Alla specie Limosilactobacillus fermentum, precedentemente nota come Lactobacillus fermentum, appartengono diversi batteri lattici che sono stati oggetto di crescente interesse nella ricerca scientifica per le sue potenziali proprietà probiotiche e i benefici per la salute umana.
Origine e Habitat
Fermentum è comunemente isolato da una varietà di fonti, tra cui cereali fermentati, prodotti lattiero-caseari, feci umane e vaginali, nonché da materiali vegetali in fermentazione.
In particolare, alcune specie di Lactobacillus, definite come batteri lattici frutticoli, sono state identificate in habitat ricchi di fruttosio come fiori e frutta.
Proprietà probiotiche
I probiotici appartenenti alla specie Lactobacillus fermentum sono stati studiati per le loro potenziali proprietà probiotiche, che includono la capacità di conferire benefici per la salute dell’ospite. Questi batteri lattici interagiscono direttamente con le cellule intestinali dell’ospite e producono metaboliti che favoriscono la salute intestinale.
Applicazioni nell’industria alimentare
Le caratteristiche probiotiche di L. fermentum lo rendono un candidato attraente per l’utilizzo nell’industria alimentare. Studi hanno dimostrato che ceppi di L. fermentum isolati da sottoprodotti della lavorazione della frutta possono essere utilizzati per sviluppare rivestimenti commestibili con potenziali proprietà probiotiche.
Questi rivestimenti hanno dimostrato di avere effetti inibitori su specie fitopatogene e di influenzare parametri fisico-chimici indicativi della qualità post-raccolta di frutta come guava e mango durante lo stoccaggio.
Sviluppo di biofarmaci
Oltre alle applicazioni nell’industria alimentare, L. fermentum è stato oggetto di studi per lo sviluppo di biofarmaci. Alcuni studi hanno dimostrato che i ceppi di L. fermentum possono influenzare la composizione del microbiota intestinale, migliorare parametri metabolici, cardiovascolari e renali, nonché ridurre lo stress ossidativo e i biomarcatori infiammatori.
Applicazioni cliniche
Ecco un elenco dettagliato delle applicazioni cliniche su cui sono stati studiati i probiotici appartenenti alla specie Limosilactobacillus fermentum:
- Modulazione del microbiota intestinale: L. fermentum è stato studiato per il suo ruolo nella modulazione della composizione e della diversità del microbiota intestinale, che può influenzare la salute generale dell’ospite.
- Miglioramento dei parametri metabolici: Alcuni studi hanno dimostrato che L. fermentum può portare a miglioramenti nei parametri metabolici, come la gestione della dislipidemia e il controllo del profilo lipidico.
- Effetti antipertensivi: alcune ricerche hanno evidenziato il potenziale di L. fermentum nel ridurre la pressione sanguigna.
- Attività antiossidante: alcuni ceppi di L. fermentum sono stati studiati per le loro proprietà antiossidanti, che possono contribuire alla riduzione dello stress ossidativo nel corpo.
- Effetti anti-infiammatori: L. fermentum è stato associato a effetti anti-infiammatori, che possono essere utili nel controllo delle condizioni infiammatorie nel corpo.
- Effetti cardiovascolari: alcuni studi hanno esaminato l’impatto di L. fermentum sui parametri cardiovascolari, come la riduzione dell’infiammazione e il miglioramento della salute del cuore.
- Salute renale: alcune ricerche hanno indagato sugli effetti di L. fermentum sulla salute renale, inclusa la prevenzione del danno ossidativo e l’abbassamento della pressione sanguigna nei ratti.
- Stress ossidativo: L. fermentum è stato studiato per il suo potenziale nel ridurre l’infiammazione e lo stress ossidativo nel corpo, contribuendo così alla salute generale dell’ospite.
Queste applicazioni cliniche evidenziano il vasto potenziale di Limosilactobacillus fermentum come probiotico e la sua capacità di influenzare positivamente diversi aspetti della salute umana.
