Glucosamilasi

La glucosamilasi, spesso chiamata anche amiloglucosidasi, è un enzima che svolge un ruolo fondamentale nella digestione dei carboidrati complessi.

Negli integratori alimentari viene utilizzata principalmente per migliorare la digestione e l’assorbimento dei carboidrati e per favorire il benessere gastrointestinale.

Cos’è la glucosamilasi

• Funzione dell’enzima. La glucosamilasi è un tipo di enzima amilasi che catalizza la rottura dell’amido e di altri polisaccaridi in glucosio. È specificamente responsabile della scissione dei legami alfa-1,4 e alfa-1,6 presenti negli amidi e nel glicogeno, portando alla produzione di glucosio libero che il corpo può utilizzare come fonte di energia.
• Origine. Può essere prodotta naturalmente dal corpo, ma è anche derivata da fonti microbiche (come funghi o batteri) e utilizzata in integratori.

Utilizzi degli integratori di glucosamilasi

1. Supporto alla digestione dei carboidrati. Gli integratori di glucosamilasi sono spesso utilizzati per aiutare a digerire carboidrati complessi, come l’amido presente in alimenti come pane, pasta e patate. Questo è particolarmente utile per le persone che possono avere difficoltà a digerire grandi quantità di carboidrati o che soffrono di disturbi digestivi come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS).
2. Benefici per le persone con intolleranze o sensibilità ai carboidrati. Per chi soffre di sensibilità ai carboidrati o di intolleranza, la glucosamilasi può aiutare a ridurre sintomi come gonfiore, gas e crampi addominali associati alla digestione inefficiente dei carboidrati.
3. Utilizzo nelle diete chetogeniche e a basso contenuto di carboidrati. Nelle diete a basso contenuto di carboidrati o chetogeniche, gli integratori di glucosamilasi possono essere utilizzati per gestire l’assunzione occasionale di carboidrati. Aiutano a garantire che i carboidrati vengano rapidamente convertiti in glucosio e utilizzati dal corpo, riducendo così la probabilità che vengano immagazzinati come grassi.

Meccanismo di azione

La glucosamilasi scompone i polisaccaridi complessi (come l’amido) in glucosio semplice.

Una volta che questi polisaccaridi sono scomposti in glucosio, il corpo può facilmente assorbirli nel flusso sanguigno, migliorando l’efficienza dell’assorbimento dei nutrienti.

Formulazioni degli integratori

Gli integratori di glucosamilasi sono spesso combinati con altri enzimi digestivi come lattasi, proteasi, lipasi, e cellulasi per fornire un supporto digestivo completo.

Queste combinazioni aiutano a migliorare la digestione di proteine, grassi, lattosio, e fibre oltre che dei carboidrati.

Dosaggio e sicurezza

• Dosaggio. Il dosaggio di glucosamilasi negli integratori varia a seconda della formulazione e della concentrazione enzimatica. Generalmente, è importante seguire le indicazioni del produttore o consultare un medico o un nutrizionista.
• Sicurezza. La glucosamilasi è considerata sicura per la maggior parte delle persone quando utilizzata secondo le indicazioni. Tuttavia, può causare effetti collaterali minori come disturbi gastrointestinali in individui sensibili o in coloro che assumono dosi elevate.