Procedimento

Prendete 3 patate, lessatele in acqua salata, schiacciatele e aggiungete i piselli. Cuocete i piselli in padella con un filo di olio evo, una speccia di aglio, una spolverata di pepe e di peperoncino. 

Aggiungete al composto un uovo, del prezzemolo e un filo di olio evo. 

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, formate delle crocchette e panatele nel pangrattato. 

Cuocete le crocchette in padella per circa 5’ per lato. 

Per rendere il piatto più sfizioso accompagnate le crocchette ad una salsa fatta con yogurt greco, limone o lime e prezzemolo.