Procedimento

Mescola le farine con l’uovo e la bevanda vegetale fino a formare una pastella abbastanza fluida. Se preferisci avere dei pancakes più alti e soffici monta a neve l’albume. 

Cuoci in padella leggermente unta con burro ghee dando la forma dei pancakes per circa 2’ per lato. Impiatta e aggiungi fragole, gocce di miele e scaglie di mandorle.