Procedimento

Mescola con una frusta le uova con lo zucchero. Aggiungi poi 250g di zucca frullata (ottenuta cuocendo a vapore circa 400g di zucca) e il burro ghee; aggiungi quindi la farina di riso integrale e la farina di mandorle, il bicarbonato e il cacao amaro in polvere, mescola ancora con l’aiuto della frusta. Infine aggiungi una manciata di gocce di cioccolato fondente e versate il composto negli stampini ( leggermente unti). Cuoci in forno a 180 gradi per 30’.