Lecitina
La lecitina è una miscela naturale di fosfolipidi e altre sostanze lipidiche che si trova comunemente nei tessuti animali e vegetali. È particolarmente abbondante nel tuorlo d’uovo, nella soia, nei semi di girasole e nei cereali integrali. Nell’industria degli integratori alimentari, la lecitina viene solitamente estratta da fonti vegetali come la soia, il girasole o, …

