Procedimento
- Sbucciare la banana e tagliarla a pezzi grossolani.
- Frullare: mettere la banana nel frullatore insieme al kefir, al miele (se si vuole aggiungere) e alla vaniglia (se si vuole usare). Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Aggiungere il cioccolato: versare lo smoothie in un bicchiere e aggiungere le scaglie di cioccolato fondente sopra, mescolando delicatamente per cercare di distribuirle in maniera uniforme.
- Servire il preparato.
Benefici nutrizionali
- Banana: fonte di potassio, fibre solubili e carboidrati semplici, che forniscono energia.
- Kefir: ricco di probiotici che favoriscono il benessere intestinale ed il potenziamento del sistema immunitario.
- Cioccolato fondente: fonte di antiossidanti e magnesio, aiuta a migliorare l’umore e la circolazione sanguigna ed inoltre favorisce il benessere del microbiota intestinale.
Focus su banane e cioccolato fondente
Cioccolato fondente e banana sono entrambi alimenti che, se consumati con moderazione, possono avere effetti positivi sulla salute del microbiota intestinale, il benessere di quest’ultimo incide sull’intero organismo.
Ecco come questi alimenti possono influenzare il microbiota.
Banana e microbiota intestinale
Le banane sono una buona fonte di fibra prebiotica, in particolare di inulina e frutto-oligosaccaridi (FOS), che sono fibre solubili che non vengono digerite nell’intestino tenue. Queste fibre raggiungono il colon, dove fungono da “nutrimento” per i batteri buoni del nostro intestino. In pratica, la banana aiuta a:
- Promuovere la crescita dei probiotici: le fibre prebiotiche stimolano la crescita e l’attività dei batteri benefici, come Bifidobacteria e Lactobacilli, i quali migliorano la digestione e la salute intestinale generale.
- Migliorare la regolarità intestinale: le fibre presenti nella banana contribuiscono sia al miglioramento della consistenza delle feci sia alla regolarità del transito intestinale.
- Sostenere la salute intestinale: la banana è ricca di potassio, questo aiuta a mantenere l’equilibrio elettrolitico, contribuendo in tal modo ad avere un ambiente intestinale sano.
Cioccolato fondente e microbiota intestinale
Il cioccolato fondente (preferibilmente con una percentuale di cacao superiore al 70%) è ricco di polifenoli, in particolare flavonoidi, questi sono noti per avere effetti positivi sul microbiota intestinale.
Come il cioccolato fondente può influenzare la flora batterica intestinale:
- Azione antiossidante: i polifenoli nel cioccolato fondente agiscono come antiossidanti, proteggendo le cellule intestinali dallo stress ossidativo e riducendo così l’infiammazione intestinale, favorendo un ambiente salutare per i batteri buoni.
- Stimolazione dei batteri buoni: i polifenoli del cioccolato fondente possono stimolare la crescita di batteri benefici, come Bifidobacteria e Lactobacilli, e ridurre la proliferazione di batteri patogeni.
- Produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA): i polifenoli presenti nel cioccolato fondente possono essere metabolizzati dai batteri intestinali in acidi grassi a catena corta, i quali sono importanti per mantenere la salute intestinale (prevenzione per la leaky gut) dalle malattie infiammatorie.
Conclusioni
La banana ed il cioccolato fondente, combinati insieme, possono rappresentare un pasto perfetto per il microbiota intestinale. La banana fornisce fibre prebiotiche che servono come nutrimento per favorire la diversità microbica intestinale, mentre il cioccolato fondente, grazie ai suoi polifenoli, aiuta nella modulazione della flora batterica intestinale e nella protezione dell’intestino nel suo complesso. Insieme, questi due alimenti possono avere un effetto sinergico sul microbiota intestinale, migliorando così la digestione ed il benessere intestinale.