In questo smoothie, la spirulina si combina con ingredienti preziosi come fibre prebiotiche, fondamentali per nutrire i probiotici e favorirne la proliferazione. Un mix perfetto per sostenere la salute dell’intestino e promuovere un ambiente intestinale equilibrato e vitale.

Preparazione

  1. Sbucciare la banana e metterla nel frullatore insieme agli spinaci freschi, lo yogurt o kefir a seconda della scelta preferita, la bevanda vegetale scelta e l’acqua di cocco.
  2. Aggiungere un cucchiaino di spirulina in polvere. La spirulina è ricca di proteine, vitamine e minerali e può essere un potente alleato per supportare il microbiota intestinale, come già accennato.
  3. Aggiungere semi di lino o chia: i semi di lino e quelli di chia sono ricchi di fibre solubili, che fungono da prebiotici, promuovendo la crescita di batteri benefici come Bifidobacterium e Lactobacillus nell’intestino.
  4. Frullare tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se il frullato risulta troppo denso, aggiungere altra acqua di cocco o bevanda vegetale a piacere.
  5. Se si preferisce un sapore più dolce, aggiungere un cucchiaino di miele biologico, che oltre ad addolcire il frullato ha anche proprietà antimicrobiche.
  6. Versare il frullato in un bicchiere e gustarlo subito per sfruttare al meglio i nutrienti freschi.

Varianti e modifiche

  • Aggiungere 1 cucchiaio di polvere di cacao: per una maggiore presenza di antiossidanti e un sapore più ricco.
  • Sostituire lo yogurt con kefir: se si preferisce un prodotto fermentato con una maggiore biodiversità microbica.
  • Aggiungere un cucchiaino di polvere di zenzero per un effetto antinfiammatorio e digestivo.

Benefici per il microbiota

  1. La spirulina è un superfood ricco di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti che supportano il sistema immunitario e la salute intestinale. Inoltre, contiene polipeptidi bioattivi che possono influenzare positivamente la composizione del microbiota. 
  2. La banana e i semi di lino sono fonti eccellenti di fibre solubili, come l’inulina, che promuovono la crescita di batteri intestinali benefici, come Bifidobacterium e Lactobacillus. La fibra alimenta il microbiota intestinale e favorisce la produzione di acidi grassi a catena corta (SCFA), che sono essenziali per la salute intestinale.
  3. Lo yogurt o kefir apportano probiotici che stimolano il microbiota intestinale, favorendo l’equilibrio tra batteri “buoni” e “cattivi” nell’intestino.
  4. I semi di lino sono una ricca fonte di acidi grassi Omega-3, che hanno effetti antinfiammatori e contribuiscono a mantenere in salute la mucosa intestinale.
  5. Gli spinaci con la spirulina sono ricchi di antiossidanti che proteggono l’intestino dallo stress ossidativo, promuovendo un ambiente sano per i batteri intestinali.

Questo smoothie non solo è ricco di nutrienti che supportano il sistema immunitario e la salute generale, ma è anche un’ottima opzione per promuovere un microbiota intestinale sano grazie alla combinazione di fibre prebiotiche, probiotici e antiossidanti. Può essere consumato come colazione o spuntino, e in entrambi i momenti dona un ricco apporto nutritivo.

Spirulina, l’ingrediente protagonista della ricetta

La spirulina è un’alga blu-verde (cianobatterio) che viene comunemente utilizzata come integratore alimentare per i suoi numerosi benefici nutrizionali, quali proteine di alta qualità per la presenza di amminoacidi essenziali (questi non vengono prodotti dall’organismo, per cui bisogna assumerli dagli alimenti), vitamine (vitamina A, vitamina D, vitamina K, vitamina del gruppo B), minerali (ferro, sodio, manganese, magnesio, calcio, iodio e potassio) e antiossidanti. 

Negli ultimi anni, si è anche iniziato a studiare il suo impatto sul microbiota intestinale, con alcuni studi che suggeriscono che possa esercitare effetti positivi sulla sua composizione e funzionalità.